Der Herbst färbt die Blätter bunt, bevor sie fallen – Warum ist das so?

Neben dem grünen Blattfarbstoff (Chlorophyll) sind im Blatt auch gelbe und rote Farbstoffe. Wird im Herbst das Chlorophyll abgebaut und zu den Wurzeln transportiert, sind die gelben und roten Farbstoffe sichtbar.

In der Werkstatt Schulgarten wurden die Farbstoffe aus den Blättern extrahiert. Besonders auffallend ist die rote Farbe der Blutpflaumenblätter! Aber auch das intensive Grün der (noch) grünen Blätter fasziniert!

Fotos und Text Simone Pabst