„Fürs Frühstück habe ich keine Zeit. Ich muss sonst noch früher aufstehen.“

Gesundes Essen schmeckt lecker und ist wichtig für eine gute Entwicklung

Kinder mögen es, gemeinsam Mahlzeiten zuzubereiten und zusammen zu essen. Die richtige Ernährung fördert die körperliche und geistige Entwicklung und füllt leere Akkus wieder auf, so dass die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit steigt. Außerdem wird unser Immunsystem gestärkt.

Schüler*innen des Ganztages beschäftigten sich mit dem Thema der gesunden Ernährung. Dabei diskutierten wir darüber, dass es wichtig ist, dass Kinder morgens frühstücken, um den Körper mit Nährstoffen und Energie zu versorgen, die nötig ist, wenn sie in der Schule geistig arbeiten. Das Gehirn eines Kindes, das neue Dinge erlernt, ist etwa doppelt so aktiv wie das eines Erwachsenen und braucht dabei bis zu 50% der aufgenommenen Kalorien. Füllen wir die über Nacht geleerten Nährstoffspeicher am Morgen nicht wieder auf, werden die Kinder schneller müde und unkonzentriert. Um diese Situation zu vermeiden, kann man am Abend das Frühstück vorbereiten.

Die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) hilft dabei, sich gesund zu ernähren. Die Schüler*innen bastelten oder malten sich eine eigene Ernährungspyramide und setzten sich mit dem Thema der gesunden Ernährung auseinander.

Gesundes Essen bedeutet, dass die Kinder mindestens …

6 Portionen (1 bis 1,5 Liter pro Tag) Wasser oder ungesüßte Tees trinken sollten.

5 faustgroße Portionen Gemüse, Salat und Obst sind ideal für die Versorgung mit Nährstoffen und Vitaminen.

4 Portionen (Vollkorn) Getreide, Brot, Beilagen und Kartoffeln sorgen für Mineralstoffe sowie Ballaststoffe und machen lange satt.

3 Portionen Milch und Milchprodukte liefern das nötige Kalzium, welches Knochen und Zähne härtet. Fleisch, Wurst, Fisch und Ei sollten maximal dreimal pro Woche auf den Teller kommen. Diese versorgen den Körper mit dem nötigen Eiweiß für das Wachstum. Während der Pubertät wächst der kindliche Körper durchschnittlich noch 20 Zentimeter.

2 Portionen pflanzliche Öle und Fette sorgen für essentielle Fettsäuren, die die Aufnahme von Vitaminen begünstigen und sind wichtig für den Zellaufbau.

1 Portion Süßigkeiten, Kuchen oder Kekse sind okay, sollten aber die Ausnahme bleiben, da sie sehr viel Zucker, Salz und/oder Fett enthalten, allerdings wenig Nährstoffe liefern. 

Zusammen bereiteten die Schüler*innen der Klasse 5a ein gesundes Frühstück zu und hatten viel Spaß beim gemeinsamen Essen. Dabei probierten sie auch Obst und Gemüse, dass sie bisher verschmäht haben. Schüler*innen der Klasse 5b brachten Gemüse von zuhause mit und schnipselten es klein für einen großen Topf Gemüsesuppe. Abgerundet wurde die Mahlzeit mit Nudeln und leckerem Vollkornbrot. Guten Appetit!

Text und Bilder: Sabine Heckmann