In den letzten Jahren hat das Thema gesunde Ernährung zunehmend an Bedeutung gewonnen, insbesondere in Bildungseinrichtungen.

An unserem Gymnasium haben wir ein innovatives Projekt eingeführt, das sowohl die Ernährung unserer Schüler verbessern als auch ihr Wissen über gesunde Lebensmittel erweitern soll: die Obstkiste.

Die Obstkiste ist ein wöchentliches Lieferprogramm (info@oekokiste-schwarzach.de) bei dem frisches, meistens saisonales Obst der Gärtnerei Schwarzach direkt an unsere Schule geliefert wird.

Jede Woche erhalten wir eine Auswahl an verschiedenen Obstsorten, die die Schülerinnen und Schüler des Ganztages in den Pausen und im Schulunterricht genießen können. Das Projekt wird in Zusammenarbeit mit regionalen Betrieben durchgeführt, die biologisch angebaute Produkte liefern.
Ziele des Projekts 

1. Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten: Indem wir den Schülern regelmäßig frisches Obst anbieten, möchten wir sie dazu ermutigen, gesündere Lebensmittel zu wählen.
2. Bildung: Die Schüler lernen mehr über saisonale Produkte, nachhaltige Landwirtschaft und die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung.
3. Unterstützung der lokalen Landwirtschaft: Durch den Kauf von lokalen Produkten unterstützen wir die regionale Wirtschaft und fördern nachhaltige Anbaumethoden.

Jeden Dienstagmorgen wird die Obstkiste an die Schule geliefert. Ein Team aus Schülerinnen und Schülern der jeweiligen Ganztagsklasse übernimmt die Verteilung der Obstportionen im Klassenzimmer. Jede Klasse hat eine eigene Geschirrkiste mit Messern, Bettchen und Schüsseln, um das Obst in der Schulküche zuzubereiten. Oft wird die Stunde des offenen Lernens am Mittwoch dazu genutzt, um das Obst zu verarbeiten und zu genießen. Dabei wird auch über die Bedeutung gesunder Ernährung gesprochen und diskutiert. Nach dem Essen werden die Werkzeuge für die Zubereitung wieder abgespült und in die Geschirrkiste eingeräumt. Die Obstkiste wird in der nächsten Woche wieder abgeholt und durch eine neue Obstkiste ersetzt.

Das Projekt ist bei den Schülerinnen und Schülern bisher sehr gut angekommen. Viele Schülerinnen und Schüler berichten, dass sie durch die regelmäßige Verfügbarkeit von frischem Obst mehr Interesse daran haben, gesunde Lebensmittel zu probieren und in ihre tägliche Ernährung zu integrieren. Auch die Eltern unterstützen das Projekt und haben bemerkt, dass ihre Kinder zu Hause häufiger nach Gemüse fragen und insgesamt gesundheitsbewusster sind.

Die Lehrer nutzen die Obstkiste zudem als praktisches Lehrmittel. Im Natur und Technik Unterricht wird beispielsweise das Wachstum und die Nährstoffzusammensetzung der verschiedenen Obstsorten behandelt. Auch die Bedeutung ökologischer Landwirtschaft und die Gesunderhaltung der Böden wird als Thema im Unterricht besprochen. Um das Projekt weiter zu verbessern und auszubauen, überlegen wir, ob wir das Angebot eventuell auf Gemüse erweitern und streben eine Zusammenarbeit mit der Werkstatt Schulgarten an, um eigenes Obst und Gemüse anzubauen.

(Text und Bild: S. Heckmann und B. Endress)